Terroir

La Vapolicella s'étend aux pieds des monts Lessini et correspond à la région au nord de Vérone. Son territoire de collines et de hautes plaines est traversé par de nombreuses étendues de vignes. Les côtes des collines sont caractérisées par des murs en pierre sèche et des terrassements créés pour les cultures des vignes, mais aussi por les oliviers et les cerisiers jusqu'à une altitude d'environ 450 - 500 mètres.

La Valpolicella est le cœur de typicités uniques et précieuses, à découvrir à travers la marche en plein air, les excursions à vélo, la dégustation de produits autoctones dans des environnements évocateurs et accueillants. La Valpolicella est une terre vivante, qui a preservé au fil des siècles, la mémoire de générations d'agriculteurs et de l'héritage de l'art de la vigne qui produit, aujourd'hui comme avant, un nectar sublime unique au monde.

Chaque cave de la région de la Valpolicella produit son propre vin dans le plein respect de la tradition familiale. Les nouvelles générations ont gardé intacte l'art transmis depuis des siècles par leurs ancêtres, dans le but de mieux promouvoir les effets bénéfiques du climat de la région, en donnant un caractère unique à leurs productions.